Category: 원두
SOLO는 계절 한정 싱글 오리진 워시드 커피로, 당밀의 단맛, 부드러운 베리 산미, 그리고 시럽 같은 바디감이 끝까지 이어지는 훌륭한 마무리를 제공합니다.
과테말라 서부 고지대에 위치한 우에우에테낭고의 소규모 생산자들은 가파르고 비옥한 경사면에서 커피를 재배하며, 이 지역 경제의 상당 부분을 커피에 의존하고 있습니다. Regional Select 프로그램을 통해 협력하여 그들은 품질에 보상하면서도 원산지에 가치를 유지하는 시스템을 구축했습니다. 이 로트는 우에우에테낭고의 풍미 본질을 담아내기 위해 정성껏 제작되었습니다.
Brewed this as a pour-over and the syrupy body really came through, coating the cup in a way that made the berry acidity pop without turning tart. The molasses sweetness lingers nicely into the finish, which kept me reaching for another sip rather than rushing to the next bag.
This bag didn’t last two weeks in my house—the syrupy body makes it dangerously easy to keep refilling your mug. The washed process keeps it clean and bright, with that berry acidity cutting through the molasses sweetness just right. Probably the smoothest finish I’ve had from a seasonal single-orig
The molasses sweetness hits right up front and then the syrupy body just coats your mouth—finish is clean and lingers nicely. I brewed it in my pour-over and it held up beautifully even as it cooled. This one's a keeper for slow weekend mornings.
