Colonna Coffee

SOLO

SOLO - Main image
$10 In stock

Category: Caffè in Grani

SOLO è un caffè lavato monorigine stagionale che offre una dolcezza di melassa, una delicata acidità di frutti di bosco e un corpo sciropposo che persiste fino a un finale eccellente.

Negli altopiani del Guatemala occidentale, i piccoli produttori di Huehuetenango coltivano pendii ripidi e fertili dove il caffè sostiene gran parte dell'economia locale. Lavorando collettivamente attraverso il programma Regional Select, hanno costruito un sistema che premia la qualità mantenendo il valore vicino all'origine. Questo lotto è stato creato per catturare l'essenza del sapore di Huehuetenango.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 5 reviews)

Lucy ★★★★★

Brewed this as a pour-over and the syrupy body really came through, coating the cup in a way that made the berry acidity pop without turning tart. The molasses sweetness lingers nicely into the finish, which kept me reaching for another sip rather than rushing to the next bag.

Abigail ★★★★★

This bag didn’t last two weeks in my house—the syrupy body makes it dangerously easy to keep refilling your mug. The washed process keeps it clean and bright, with that berry acidity cutting through the molasses sweetness just right. Probably the smoothest finish I’ve had from a seasonal single-orig

Andrew L. ★★★★★

The molasses sweetness hits right up front and then the syrupy body just coats your mouth—finish is clean and lingers nicely. I brewed it in my pour-over and it held up beautifully even as it cooled. This one's a keeper for slow weekend mornings.

Related Products