017 - Typica Mejorado Washed
Category: Biji Kopi
Dengan bangga kami hadirkan Typica Mejorado Washed dari Finca Soledad, yang terletak di Lembah Intag, sebuah GEOPARK Warisan Dunia Perserikatan Bangsa-Bangsa. Kopi ini menyoroti komitmen pertanian terhadap pertanian ramah lingkungan, dengan 115 dari 120 hektar lahannya dikhususkan untuk konservasi hutan, menegaskan dedikasi pada budidaya kopi berkelanjutan.
Dibudidayakan pada ketinggian 1515 hingga 1750 meter di atas permukaan laut, Typica Mejorado Washed tumbuh subur di bawah kanopi lebat, menghasilkan naungan optimal dan jejak lingkungan yang minimal. Varietas ini, yang ditanam hanya di lahan seluas 5 hektar, mendapat manfaat dari fokus pada kualitas dan praktik biodinamis yang selaras dengan ritme alami ekosistem. Proses washed yang presisi meningkatkan kualitas alami biji kopi, mengungkapkan terroir khas Lembah Intag.
Hubungan langsung kami dengan produsen seperti Finca Soledad memastikan kopi kami mewakili keunggulan dalam rasa dan keberlanjutan. Pepe, produsen pertanian, berbagi, "Di Finca Soledad, kami menganut filosofi menghormati dan memahami bahasa diam alam untuk mengubah buah kopi kami menjadi 'biji kopi yang bahagia'. Proses kami, yang mengatur lingkungan, suhu, dan waktu tanpa perubahan ekstrem, bertujuan untuk meminimalkan stres, memastikan biji kopi, saat dipanggang, bersinar dengan sinergi dan kebahagiaan."
Pesanan akan mulai dikirim mulai Senin.
Karya seni dibuat oleh @thefuze.studio
Simpan di tempat yang sejuk dan kering.
Dalam kemasan tanpa katup yang diisi nitrogen, kadar oksigen dikurangi hingga di bawah 3%, menjaga kualitas optimal hingga 9 bulan.
