017 - Typica Mejorado Washed
Category: Kávová zrna
S hrdostí představujeme Typica Mejorado Washed z Finca Soledad, která se nachází v údolí Intag, geoparku zapsaném na seznamu světového dědictví UNESCO. Tato káva zdůrazňuje závazek farmy k ekologickému zemědělství, přičemž 115 z jejích 120 hektarů je věnováno ochraně lesů, což podtrhuje závazek k udržitelnému pěstování kávy.
Pěstována v nadmořských výškách 1515 až 1750 metrů nad mořem, Typica Mejorado Washed prospívá pod hustým zápojem, který poskytuje optimální stín a minimální ekologickou stopu. Tato odrůda, pěstovaná na pouhých 5 hektarech, těží z důrazu na kvalitu a biodynamické postupy v souladu s přirozeným rytmem ekosystému. Precizní proces promývání zvýrazňuje přirozené vlastnosti zrn a odhaluje jedinečné terroir údolí Intag.
Náš přímý vztah s producenty, jako je Finca Soledad, zajišťuje, že naše kávy představují dokonalost v chuti i udržitelnosti. Pepe, producent farmy, říká: „Ve Finca Soledad se řídíme filozofií respektu a porozumění tiché řeči přírody, abychom naše kávové plody proměnili ve „šťastná zrna“. Naše procesy, které upravují prostředí, teplotu a čas bez extrémních změn, usilují o minimální stres a zajišťují, že zrna při pražení září synergií a radostí.“
Objednávky začneme odesílat od pondělí.
Ilustrace vytvořila @thefuze.studio
Skladujte na chladném a suchém místě.
V dusíkem plněných bezkontaktních sáčcích je obsah kyslíku snížen na méně než 3 %, což zachovává optimální kvalitu až po dobu 9 měsíců.
