017 - Typica Mejorado Washed

Vi presenterer stolt Typica Mejorado Washed fra Finca Soledad, som ligger i Intag-dalen, et UNESCO-verdensarvområde og GEOPARK. Denne kaffen fremhever gårdens engasjement for miljøvennlig jordbruk, der 115 av de 120 hektarene er satt av til skogbevaring, noe som understreker en forpliktelse til bærekraftig kaffedyrking.

Dyrket i høyder på 1515 til 1750 meter over havet, trives Typica Mejorado Washed under et tett trekronedekke, som gir optimal skygge og et minimalt miljøavtrykk. Denne varianten, som dyrkes på bare 5 hektar, nyter godt av et fokus på kvalitet og biodynamiske praksiser i harmoni med økosystemets naturlige rytme. Den presise vaskede prosessen fremhever bønnens iboende egenskaper og avslører Intag-dalens særegne terroir.

Vårt direkte forhold til produsenter som Finca Soledad sikrer at kaffene våre representerer fremragende smak og bærekraft. Pepe, gårdens produsent, forteller: «På Finca Soledad omfavner vi filosofien om å respektere og forstå naturens stille språk for å omdanne kaffefruktene våre til 'glade bønner'. Prosessene våre, som modulerer miljø, temperatur og tid uten ekstreme endringer, tar sikte på minimalt stress, og sikrer at bønnene, når de er brent, skinner med synergi og glede.»

Ordre vil begynne å sendes fra mandag.

Kunstverk laget av @thefuze.studio

Oppbevares på et kjølig, tørt sted.

I nitrogenfylte, ventilfrie poser reduseres oksygeninnholdet til under 3 %, noe som bevarer optimal kvalitet i opptil 9 måneder.