Category: 캡슐
블랙 허니 프로세스의 훌륭한 예로, 뚜렷한 단맛, 술향이 나는 건과일 산미, 그리고 긴 여운을 보여줍니다.
핀카 가스콘은 펠리페 콘트레라스가 운영하며, 아버지 길다르도로부터 책임을 물려받았습니다. 길다르도는 어린 시절부터 커피에 관여해 왔습니다. 그는 부모님이 뒷마당의 부르봉 나무에서 커피를 따고 가공하는 것을 도왔던 기억을 떠올립니다. 이러한 수십 년의 경험은 이 커피가 보여주는 고품질 가공에 반영되어 있습니다. 허니 프로세스는 건조 중에 파치먼트에 남아 있는 점액질의 양을 색상 용어로 설명하는 경우가 많습니다. 여기에 사용된 블랙 허니는 가장 많은 점액질을 유지합니다.
The boozy dried fruit acidity really comes through, and that long finish lingers nicely after each sip. I've tried a lot of capsules and this one stands out for how sweet and complex it tastes without any bitterness.
The black honey process delivers exactly that boozy, dried-fruit sweetness in every lungo shot, and the finish really does linger for minutes. Even with the machine's simple one-button operation, I'm getting café-level results at home.
The dried fruit acidity really shines through—it’s like a boozy, raisiny kick that lingers for ages after each sip. Paired with the machine, it’s a fuss-free way to get that black honey profile without any guesswork, and the sweetness is surprisingly intense for a lungo.
