004C - Static Cherry
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Category: 膠囊
限量釋出 Rare 004 膠囊版，歷經 120 小時延長發酵，是 Creativa Coffee District 團隊辛勤工作的絕佳典範。這是一款突破性的咖啡，帶有明亮而鮮活的花香調性。
Creativa Coffee District 專注於使用控制發酵與慢速乾燥技術，打造出眾的咖啡，並自豪地推出僅具真正獨特風味的批次。合作的巴拿馬生產者將他們最成熟的咖啡櫻桃送至 Creativa 處理廠，從這裡開始嚴謹的工序。在處理前，他們會篩選平均糖度達 18 °Bx 且 pH 值高於 4.5 的咖啡櫻桃，並將其分為不同批次。接著，這些批次會被分配至四種發酵方法之一。在此案例中，經過品質篩選的咖啡櫻桃採用了「延長靜態櫻桃處理法」。
此方法將咖啡櫻桃密封於塑膠槽中，營造無氧環境，使細菌與酵母以更緩慢的速度發育。
針對發酵時間的廣泛測試與實驗帶來了令人著迷的結果。較短的時間（約 24 小時）會產生較為細緻的活潑感。當咖啡櫻桃靜置更久時，風味輪廓則顯著改變。發酵時間越長，咖啡便產生越複雜的風味；而從 72 小時以上開始，則為杯中風味增添了氣泡感。
帶有櫻桃、黑莓與紫羅蘭的風味。
Creativa Coffee District 專注於使用控制發酵與慢速乾燥技術，打造出眾的咖啡，並自豪地推出僅具真正獨特風味的批次。合作的巴拿馬生產者將他們最成熟的咖啡櫻桃送至 Creativa 處理廠，從這裡開始嚴謹的工序。在處理前，他們會篩選平均糖度達 18 °Bx 且 pH 值高於 4.5 的咖啡櫻桃，並將其分為不同批次。接著，這些批次會被分配至四種發酵方法之一。在此案例中，經過品質篩選的咖啡櫻桃採用了「延長靜態櫻桃處理法」。
此方法將咖啡櫻桃密封於塑膠槽中，營造無氧環境，使細菌與酵母以更緩慢的速度發育。
針對發酵時間的廣泛測試與實驗帶來了令人著迷的結果。較短的時間（約 24 小時）會產生較為細緻的活潑感。當咖啡櫻桃靜置更久時，風味輪廓則顯著改變。發酵時間越長，咖啡便產生越複雜的風味；而從 72 小時以上開始，則為杯中風味增添了氣泡感。
帶有櫻桃、黑莓與紫羅蘭的風味。
