แคปซูลเอสเปรสโซหายาก (พร้อมเครื่องชง)
Category: แคปซูล
ทุกสิ่งที่เรามองหาในกาแฟโคลอมเบียระดับพรีเมียม—ความสดใส สะอาดของความเป็นกรด ผสานกับความหวานและเนื้อสัมผัสที่เนียนละเอียดดุจน้ำเชื่อม
แตกต่างจากกระบวนการ washed แบบมาตรฐานซึ่งดำเนินไปอย่างรวดเร็วตั้งแต่การกะเทาะเปลือกจนถึงการหมัก วิธี Tropical Chiroso ได้เพิ่มขั้นตอนแรกที่โดดเด่น: ช่วงเวลาที่ควบคุมการสัมผัสออกซิเจน ขั้นตอนแรกนี้จะกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์อย่างอ่อนโยนก่อนที่เชอร์รี่จะถูกกะเทาะเปลือก จากนั้นจึงหมักต่ออีก 48 ชั่วโมง เพื่อให้เกิดการพัฒนารสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น การชะลอช่วงแรกและเพิ่มชั้นการหมัก กระบวนการนี้ช่วยเพิ่มความลึกซึ้งในขณะที่ยังคงโครงสร้างที่สะอาดตามแบบฉบับของกาแฟ washed









