แคปซูลเอสเพรสโซหายากรุ่นลิมิเต็ด (พร้อมเครื่องชง)

ฟองฟู่และเนื้อบางเบาพร้อมความเปรี้ยวของผลไม้เชื่อม ตัวอย่างที่สะอาดของกระบวนการหมักแบบคาร์บอนิกมาเซอเรชัน

ฟินกา ลอส นารันโฮส เริ่มต้นในปี 2015 ในฐานะโครงการที่ก่อตั้งโดยกลุ่มเพื่อนสมัยมัธยมในอปาเนกา เอลซัลวาดอร์ เมื่อพวกเขารับช่วงต่อฟาร์ม มันถูกทิ้งร้างมาหลายปีและอยู่ในสภาพทรุดโทรม การทำงานของพวกเขาได้เปลี่ยนให้เป็นภูมิทัศน์ที่เจริญรุ่งเรืองซึ่งสนับสนุนครอบครัวมากกว่า 200 ครอบครัวในชุมชนโดยรอบ ปลูกกาแฟภายใต้ร่มเงาของป่าบนเนินภูเขาไฟ

เกชามีต้นกำเนิดจากเอธิโอเปียและมาถึงอเมริกากลางผ่านคอสตาริกาในทศวรรษ 1950 แพร่กระจายไปทั่วภูมิภาคนานก่อนที่ปานามาจะนำมันเข้าสู่ความสนใจของโลก ในเอลซัลวาดอร์ พันธุ์นี้สามารถแสดงกลิ่นหอมแบบเอธิโอเปียที่สูงส่งและโครงสร้างคล้ายชา ที่นี่ การหมักผลเชอร์รี่ทั้งผลในสภาพแวดล้อมที่อุดมด้วย CO2 สร้างลักษณะผลไม้หวานเชื่อมในขณะที่รักษาความสะอาด ดอกไม้ และความเบาของถ้วย