Category: マンスリーコーヒー
このコーヒーは、クラシックなケニア産カラントのアロマに、濃厚な煮詰めた果実のような甘み、柑橘系の酸味、そして紅茶のような後味が調和しています。
ケニアのコーヒー生産は、対照的な二つの側面があります。ほとんどのコーヒーは、わずか1/8ヘクタールから1/4ヘクタールの区画を耕作する小規模農家によって栽培され、地元の洗浄ステーションで収穫物を処理しています。その一方で、リアラ・エステートのような大規模農園では、74ヘクタール、約8万本のコーヒーの木にわたって、農園内で栽培から加工までを行っています。
The mixed currant aromatics hit you right in the first sip, and that stewed fruit sweetness carries through beautifully without getting cloying. It's become my weekday morning ritual, and the citrus acidity keeps every cup feeling bright instead of heavy.
The tea-like finish is what got me—it lingers just long enough after that stewed fruit sweetness to keep every sip interesting. I’ve been brewing it in my pour-over and the mixed currant aromatics come through exactly as described.
The citrus acidity on this one is bright enough to wake you up, but that tea-like finish keeps it from being too sharp — perfect for a slow morning cup. I've brewed it both hot and as a cold brew, and the stewed fruit sweetness really comes through either way.
