Category: ルンゴ
エチオピアの個性を活かした素晴らしいデカフェ。滑らかなボディ、甘いストーンフルーツの酸味、繊細なフローラルなアロマが特徴です。
高品質なデカフェコーヒーは通常南米に求められますが、これはエチオピアからの初めての提供です。近年、この産地からより多くのデカフェロットが登場しており、そのカッププロファイルのいくつかは非常にエキサイティングです。デカフェの課題は、カフェイン除去工程後もコーヒー本来の特性を維持することにあります。このコーヒーは、それが達成された素晴らしい例です。
I’m genuinely surprised at how much character this decaf has—silky through the whole sip, and that floral note lingers just enough. It brews into a smooth lungo with zero bitterness, which is rare for me to say about any decaf.
I was honestly skeptical a decaf could have this much character, but the silky body with that sweet stone fruit note made my afternoon espresso feel like a real treat. It’s become my go-to for a late-day cup without the jitters.
The floral aromatics really come through in the cup—it’s almost like a proper Ethiopian pour-over, just without the caffeine. The silky body carries that sweet stone fruit note beautifully, and it’s become my after-dinner ritual.
