Gesha Lungo Capsules (dengan Mesin)

Kompleks dan ekspresif, secangkir kopi ini menampilkan keasaman ungu dan aroma herbal yang rumit.

Varietas Gesha pertama kali ditemukan di Hutan Gori Gesha, Etiopia, pada tahun 1930-an. Potensinya sebagian besar belum tergali selama beberapa dekade. Baru pada awal tahun 2000-an, ketika para petani di Panama mulai menanam Gesha di dataran tinggi dengan tanah yang kaya nutrisi, potensi luar biasanya dalam hal aroma dan kompleksitas rasa mulai terungkap.

Mencapai karakteristik ekspresif ini bergantung pada kombinasi yang tepat antara kondisi lingkungan dan pertanian yang penuh perhatian. Ketinggian memainkan peran kritis. Dataran tinggi menawarkan keseimbangan yang unik: atmosfer yang lebih tipis memungkinkan radiasi matahari yang lebih intens, sementara suhu yang lebih dingin memperlambat pematangan ceri. Fase perkembangan yang lebih panjang ini memungkinkan varietas tersebut membangun profil aroma yang rumit yang kini terkenal.

Namun, menanam Gesha melibatkan risiko yang cukup besar. Tanaman ini tidak memiliki ketahanan alami terhadap hama dan penyakit seperti karat daun kopi. Tidak seperti banyak kultivar komersial, Gesha belum dihibridisasi untuk ketahanan. Tanaman ini juga menghasilkan lebih sedikit ceri dan memerlukan perawatan yang cermat selama pemrosesan—kesalahan apa pun dapat mengorbankan kejernihan dan ekspresi cangkir akhir. Bagi produsen seperti Luis Anibal Calderón, usaha berisiko tinggi dan berhadiah tinggi ini jelas terbukti sepadan.