Foundation Espresso -kapselit (koneen kanssa)
$10.8
$21.6
In stock
Category: Kapselit
Sileä ja tasapainoinen kuppi, jossa pehmeää hedelmän makeutta, sitrushedelmän kuorta ja pitkä pähkinäinen loppu.
Tämän kahvin tuottavat pienviljelijät San Ignacion maakunnasta, joka sijaitsee Cajamarcan alueella Perussa. He viljelevät pääasiassa Catimor-, Pache- ja Typica-lajikkeita. Kahvi korjataan tiukkojen kypsyyskriteerien mukaan, minkä jälkeen se kellutetaan ja lajitellaan käsin vikojen poistamiseksi. Kahvikirsikat kuoritaan ja niitä fermentoidaan 20–30 tunnin ajan. Tämän jälkeen pergamenttikuorinen kahvi pestään hellävaraisesti ja asetetaan varjoisaan paikkaan kuivumaan, mikä kestää 15–20 päivää, kunnes ihanteellinen kosteuspitoisuus saavutetaan.
