Limitovaná edice vzácných espressových kapslí (se strojem)
Category: Kapsle
Šumivá a lehká s kyselinkou kandovaného ovoce. Čistý příklad karbonické macerace.
Finca Los Naranjos vznikla v roce 2015 jako projekt skupiny přátel ze střední školy v Apaneca v Salvadoru. Když farmu převzali, byla dlouhá léta opuštěná a zchátralá. Jejich práce ji proměnila v prosperující krajinu, která podporuje více než 200 rodin v okolních komunitách. Káva zde roste ve stínu lesa na sopečných svazích.
Gesha pochází z Etiopie a do Střední Ameriky se dostala přes Kostariku v 50. letech 20. století, odkud se rozšířila po celém regionu dávno předtím, než ji Panama přivedla do celosvětového povědomí. V Salvadoru může tato odrůda vykazovat povznesené, etiopské aroma a čajovou strukturu. Zde fermentace celých třešní v prostředí bohatém na CO2 vytváří sladký, kandovaný ovocný charakter, přičemž šálek zůstává čistý, květinový a lehký.
