004C - Static Cherry
$5.5
$11
In stock
Category: كبسولات
إصدار محدود نادر 004 كبسولات، مع تخمير ممتد لمدة 120 ساعة، هو مثال رائع على العمل الدؤوب الذي يقوم به فريق كرياتيفا كوفي ديستريكت. إنها قهوة رائدة، بنفحات زهرية زاهية ونابضة بالحياة.
تركز كرياتيفا كوفي ديستريكت حصريًا على استخدام التخمير المتحكم فيه والتجفيف البطيء لإنتاج قهوة متميزة، وتقدم بكل فخر دفعات ذات نكهات فريدة حقًا. يجلب المنتجون البنميون المتعاونون أفضل حبات الكرز الناضجة إلى مطحنة كرياتيفا، حيث يبدأ العمل الدقيق. قبل المعالجة، يفرزون الكرز بمتوسط مستوى سكر يبلغ 18 درجة بريكس ودرجة حموضة أعلى من 4.5، ويفصلونها إلى دفعات. ثم تُخصص هذه الدفعات لإحدى طرق التخمير الأربع. في هذه الحالة، خضع الكرز المصنف عالي الجودة لعملية التخمير الثابت الممتد للكرز.
تتضمن هذه الطريقة إغلاق الكرز في خزانات بلاستيكية لخلق بيئة لاهوائية، مما يسمح للبكتيريا والخميرة بالتطور بمعدل أبطأ بكثير.
أظهر الاختبار المكثف والتجريب مع المدة نتائج رائعة. أدت الفترات الأقصر، حوالي 24 ساعة، إلى حيوية أكثر دقة. وعندما تُترك دون مساس لفترة أطول، يتغير المظهر بشكل كبير. كلما طالت مدة تخمير القهوة، ظهرت نكهات أكثر تعقيدًا، ومن 72 ساعة فصاعدًا، أضافت فورانًا إلى الكوب.
نكهات الكرز والتوت الأسود والبنفسج.
تركز كرياتيفا كوفي ديستريكت حصريًا على استخدام التخمير المتحكم فيه والتجفيف البطيء لإنتاج قهوة متميزة، وتقدم بكل فخر دفعات ذات نكهات فريدة حقًا. يجلب المنتجون البنميون المتعاونون أفضل حبات الكرز الناضجة إلى مطحنة كرياتيفا، حيث يبدأ العمل الدقيق. قبل المعالجة، يفرزون الكرز بمتوسط مستوى سكر يبلغ 18 درجة بريكس ودرجة حموضة أعلى من 4.5، ويفصلونها إلى دفعات. ثم تُخصص هذه الدفعات لإحدى طرق التخمير الأربع. في هذه الحالة، خضع الكرز المصنف عالي الجودة لعملية التخمير الثابت الممتد للكرز.
تتضمن هذه الطريقة إغلاق الكرز في خزانات بلاستيكية لخلق بيئة لاهوائية، مما يسمح للبكتيريا والخميرة بالتطور بمعدل أبطأ بكثير.
أظهر الاختبار المكثف والتجريب مع المدة نتائج رائعة. أدت الفترات الأقصر، حوالي 24 ساعة، إلى حيوية أكثر دقة. وعندما تُترك دون مساس لفترة أطول، يتغير المظهر بشكل كبير. كلما طالت مدة تخمير القهوة، ظهرت نكهات أكثر تعقيدًا، ومن 72 ساعة فصاعدًا، أضافت فورانًا إلى الكوب.
نكهات الكرز والتوت الأسود والبنفسج.
