Cápsulas de Café Expresso Foundation (Com Máquina)
Category: Cápsulas
Uma chávena sedosa e equilibrada, com suave doçura frutada, raspa de citrinos e um final longo e amendoado.
Este café é produzido por pequenos agricultores da província de San Ignacio, no departamento de Cajamarca, no Peru. Cultivam principalmente as variedades Catimor, Pache e Typica. Este café é colhido seguindo critérios rigorosos de maturação, sendo depois flutuado e selecionado manualmente para eliminar quaisquer defeitos. Os frutos do café são despolpados e submetidos a uma fermentação de 20 a 30 horas. De seguida, o pergaminho é suavemente lavado e colocado numa zona de sombra para secagem, um processo que demora 15 a 20 dias até atingir o teor de humidade ideal.









