Category: 에스프레소
부드럽고 균형 잡힌 맛으로 부드러운 과일의 단맛, 시트러스 향, 그리고 오래가는 고소한 마무리가 특징입니다.
이 커피는 페루 카하마르카 주에 위치한 산 이그나시오 주의 소규모 농가에서 생산됩니다. 주로 카티모르, 파체, 티피카 품종을 재배하며, 엄격한 숙도 기준에 따라 수확한 후 부유 선별과 수작업으로 불량을 제거합니다. 커피 체리는 탈과 후 20~30시간 발효 과정을 거칩니다. 이후 파치먼트를 부드럽게 세척하고 그늘에서 15~20일간 건조하여 이상적인 수분 함량에 도달할 때까지 말립니다.
That nutty finish lingers just long enough after each sip to make you want the next one. The balanced sweetness means I can drink it black without a single grimace, which is rare for me with store-bought capsules.
The citrus zest hits right at the start and then melts into that soft fruit sweetness—it's genuinely silky and balanced for an espresso capsule. I've been pulling these every morning for a week and the nutty finish keeps bringing me back.
That long nutty finish lingers just enough after each sip—balances the soft fruit sweetness perfectly. Pulled three shots this morning and every single one came out silky and consistent.
