Cápsulas Lungo Raras (Con Máquina)
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Category: Cápsulas
Un excelente ejemplo del proceso de miel negra, que destaca por su pronunciado dulzor, acidez a frutos secos licorosos y un final largo.
La Finca Gascon está gestionada por Felipe Contreras, quien heredó la responsabilidad de su padre Gildardo. Gildardo estuvo vinculado al café desde su infancia. Recuerda haber ayudado a sus padres a recolectar y procesar café de los árboles de bourbon en su jardín trasero. Estas décadas de experiencia se reflejan en el procesamiento de alta calidad que muestra este café. El procesamiento de miel a menudo se describe con términos de color que indican cuánto mucílago queda en el pergamino durante el secado; la miel negra, utilizada aquí, retiene la mayor cantidad.
