Colonna Coffee

Sjældne Espressokapsler

Sjældne Espressokapsler - Main image
$4.5 $9 In stock

Category: Espresso

Alt, hvad vi søger i en eksklusiv colombiansk kaffe—lys, ren syrlighed kombineret med sødme og en luksuriøs, sirupsagtig tekstur.

I modsætning til en standard vasket proces—som hurtigt går fra afpulpning til fermentering—indfører Tropical Chiroso-metoden et særligt første trin: en periode med kontrolleret iltpåvirkning. Dette tidlige skridt sætter gang i en skånsom enzymatisk aktivitet, før kirsebærrene afpulpes. Fermenteringen varer derefter i 48 timer, hvilket muliggør en dybere smagsudvikling. Ved at forsinke de tidlige faser og tilføje lag af fermentering giver denne proces ekstra dybde, samtidig med at den bevarer den rene struktur, der kendetegner vaskede kaffer.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 17 reviews)

Miles ★★★★★

That syrupy texture is no joke — it coats the palate just like the description says, and the clean acidity keeps it from feeling heavy. I’ve been pulling these every morning for a week and the sweetness on the finish is what keeps me coming back.

Hannah G. ★★★★★

The brightness hits right away but settles into this clean sweetness that lingers—the acidity is sharp without being harsh. Texture’s got that syrupy weight that makes it feel more like a treat than a quick shot.

Victoria V. ★★★★★

The syrupy texture is exactly what they promised—it coats your mouth like a good pour-over but in a quick capsule. I’ve tried a dozen single-origin pods and this Colombian one is the first that doesn’t taste thin or bitter at the end.

Related Products