Limited Release Sjældne Espressokapsler
Category: Espresso
Prisende og let med karameliseret frugtsyre. Et rent eksempel på karbonisk maceration.
Finca Los Naranjos startede i 2015 som et projekt skabt af en gruppe high school-venner i Apaneca, El Salvador. Da de overtog gården, havde den været forladt i mange år og var i forfald. Deres arbejde har forvandlet den til et blomstrende landskab, der understøtter mere end 200 familier i de omkringliggende samfund, og dyrker kaffe under skovens skygge på vulkanske skråninger.
Gesha stammer fra Etiopien og nåede Mellemamerika via Costa Rica i 1950'erne, og spredte sig gennem regionen længe før Panama bragte den i globalt søgelys. I El Salvador kan sorten vise løftede, etiopisk-lignende aromaer og en te-lignende struktur. Her bygger gæring af hele kirsebær i et CO2-rigt miljø sød, karameliseret frugtkarakter, samtidig med at koppen holdes ren, blomstret og let.
