書籍與周邊商品

濾泡咖啡的物理學

《濾泡咖啡的物理學》由天體物理學家 Jonathan Gagné 撰寫，是探索手沖咖啡沖煮奧秘的絕佳資源。Gagné 深入探討了滲濾、萃取、研磨粗細、濾紙以及水質化學的原理。他也分析了壺具設計與注水手...

咖啡辭典

《咖啡辭典》由 Maxwell Colonna-Dashwood 撰寫，是咖啡愛好者不可或缺的指南。內容精簡而全面，涵蓋從咖啡豆產地、品種到烘焙與沖煮方法的關鍵術語、技術與工具。本書由三屆英國咖啡師冠...

Rise Lowball Tumbler (280ml)

這款來自 Klean Kanteen 的 280ml Rise Lowball 杯，專為舒適與實用而設計。纖薄的杯緣與符合人體工學的杯身，讓您握感舒適，無論是享用雞尾酒、威士忌，或是任何冷熱飲品，室內...

Colonna T-Shirt - 骨白

Colonna 品牌風格的簡潔當代詮釋。採用 100% 精梳棉 （180 GSM）製成，版型合身，布料柔軟透氣。耐用結構包括雙針縫邊與領口羅紋，專為長久穿著與穩定版型而設計。 主要特色： 高品質 18...

Colonna 托特包

本地網版印刷高品質托特包，可裝載您的隨行杯，讓您隨時享用美味的 Colonna 咖啡。 我們自家推出的 Colonna 高品質網版印刷托特包，以稀有圖標與 Colonna 標誌為設計亮點。由巴斯 Me...

A2 Poster - Illumination Gesha 021

採用350GSM未塗佈紙張印刷，呈現高級霧面質感。 *原創藝術作品由 @thomaswensma 創作 <div st

A2 Poster - Typica Mejorado Tyoxidator 023

採用350GSM未塗佈紙張印刷，呈現高級霧面質感。 *原創藝術作品由 @milesetlanature 創作 <div

濃縮咖啡的物理學

《濃縮咖啡物理學》由 Jonathan Gagné 撰寫，是一本清晰實用的指南，深入探討沖煮頂級濃縮咖啡背後的科學原理。Gagné 詳細解析了水化學、滲濾與萃取、研磨行為、粉餅準備、沖煮動態，以及壓力...

A2 Poster - Sudan Rume Natural 024

採用350GSM絲光紙印刷，並經由亮面壓膜處理，呈現高級光澤質感。 *原創藝術作品由 @_goodmorrow 創作</di

咖啡用水

水能改變咖啡的風味特性。它可以凸顯咖啡的酸度，或完全抹去酸味；可以增加或減少醇厚度，改變萃取效果。它影響我們烘焙與沖煮的方式。 為什麼？ 化學（加上一點物理學）。本書探討水的化學性質及其對咖啡的影響。...

A2 Poster - SL-09 Washed 025

採用350GSM絲光紙印刷，呈現高級霧面質感。 *原創藝術作品：@ david.l.schindler</span

A2 Poster - Ethiopia/Yemen Blend 026

採用350GSM絲光紙印刷，呈現高級霧面質感。 *原創藝術作品 by @super.simbo <div sty