Colonna Coffee

Begränsad upplaga Sällsynta Espressokapslar (Med maskin)

Begränsad upplaga Sällsynta Espressokapslar (Med maskin) - Main image
$27 $54 In stock

Category: Kapslar

Mousserande och lätt med kanderad frukt-syra. Ett rent exempel på kolsyremaceration.

Finca Los Naranjos startade 2015 som ett projekt format av en grupp gymnasiekompisar i Apaneca, El Salvador. När de tog över gården hade den varit övergiven i många år och var i förfall. Deras arbete har förvandlat den till ett blomstrande landskap som försörjer mer än 200 familjer i de omgivande samhällena, med kaffeodling under skogsskugga på vulkaniska sluttningar.

Gesha härstammar från Etiopien och nådde Centralamerika via Costa Rica på 1950-talet, och spreds över regionen långt innan Panama förde den i globalt rampljus. I El Salvador kan sorten uppvisa lyfta, etiopiska aromer och en te-liknande struktur. Här bygger jäsning av hela körsbär i en CO2-rik miljö upp en söt, kanderad fruktkaraktär samtidigt som koppen hålls ren, blommig och lätt.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Riley M. ★★★★★

The candied-fruit acidity really pops with the carbonic maceration process — it’s light and bubbly on the tongue, almost like a fizzy sip of coffee. My machine handled these capsules flawlessly, and the clean finish made me want another cup right away.

Jason M. ★★★★★

Brewed a cup this morning and the effervescence hit me right away—so lively and light, almost like sparkling coffee. The candied-fruit notes are subtle but there, and the machine handled the capsule perfectly. Three weeks in and every shot comes out clean and consistent.

Scarlett ★★★★★

The candied-fruit acidity really comes through even with milk, and that effervescent lightness makes it dangerously easy to finish a cup before it cools. I’ve tried a lot of fancy espresso lately but this one’s the first that actually tastes as described on the box.

Related Products