Grãos Raros
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Category: Café Mensal
Um Marshel limpo, com um equilíbrio agradável entre acidez e doçura, revelando uma elegante interação de notas de frutos amarelos e verdes.
A variedade Marshel gerou considerável interesse quando venceu o Cup of Excellence do Peru em 2019, com uma pontuação impressionante de 92,28, superando variedades vencedoras mais consolidadas, como a Gesha. A linhagem genética deste café ainda é debatida, mas é provável que seja uma variedade rara derivada do Catimor. O que é certo é que parece ser altamente resistente a doenças, o que é invulgar para uma variedade capaz de produzir uma qualidade de chávena tão excecional.
