Foundation Espressokapsler
$3
$6
In stock
Category: Espresso
En silkemyk og balansert kopp med myk fruktsødme, sitrusskall og en lang nøtteaktig ettersmak.
Denne kaffen er produsert av småskalabønder fra San Ignacio-provinsen i Cajamarca-regionen i Peru. De dyrker hovedsakelig Catimor-, Pache- og Typica-sorter. Kaffen høstes etter strenge modenhetskriterier, deretter flotes og håndsorteres for å fjerne eventuelle feil. Kaffekirsebærene avpulpes og gjennomgår en 20 til 30 timer lang gjæring. Deretter vaskes pergamentet forsiktig og legges på et skyggefullt sted for tørking, en prosess som tar 15 til 20 dager inntil ideell fuktighet er oppnådd.
