Cafés Rares
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Category: Café du mois
Un Marshel propre avec un équilibre agréable entre acidité et douceur, dévoilant un jeu élégant de notes de fruits jaunes et verts.
La variété Marshel a suscité un intérêt considérable lorsqu'elle a remporté la Coupe d'Excellence du Pérou en 2019 avec un score impressionnant de 92,28, surpassant des variétés gagnantes plus établies comme le Gesha. La lignée génétique de ce café est encore débattue, mais il s'agit très probablement d'une variété rare dérivée du Catimor. Ce qui est clair, c'est qu'elle semble très résistante aux maladies, ce qui est inhabituel pour une variété capable de produire une tasse d'une qualité aussi exceptionnelle.
