Seltene Lungo-Kapseln (mit Maschine)
Category: Kapseln
Ein hervorragendes Beispiel des Black-Honey-Prozesses mit ausgeprägter Süße, weinigen Trockenfruchtnoten und einem langen Abgang.
Finca Gascon wird von Felipe Contreras betrieben, der die Verantwortung von seinem Vater Gildardo übernommen hat. Gildardo war seit seiner Kindheit im Kaffeeanbau tätig. Er erinnert sich, wie er seinen Eltern half, die Kaffeekirschen von den Bourbon-Bäumen in seinem Hintergarten zu pflücken und zu verarbeiten. Diese jahrzehntelange Erfahrung spiegelt sich in der hochwertigen Verarbeitung wider, die dieser Kaffee zeigt. Die Honey-Verarbeitung wird oft mit Farbbegriffen beschrieben, die angeben, wie viel Mucilage während der Trocknung auf dem Pergament verbleibt; Black Honey, wie hier verwendet, behält am meisten davon.
