แผนที่โลกแห่งกาแฟ

เจมส์ อเล็กซานเดอร์ ฮอฟฟ์มันน์ (James Alexander Hoffmann) เป็นนักธุรกิจชาวอังกฤษ นักเขียน บาริสต้า ผู้มีอิทธิพลทางออนไลน์ และที่ปรึกษาด้านกาแฟ ในฐานะกรรมการผู้จัดการของ Square Mile Coffee Roasters ฮอฟฟ์มันน์ได้สร้างบริษัทคั่วกาแฟที่ได้รับรางวัลมากมายซึ่งตั้งอยู่ในอีสต์ลอนดอน เขายังเป็นแชมป์บาริสต้าโลกปี 2007 หลังจากชนะการแข่งขันบาริสต้าแห่งสหราชอาณาจักรในปี 2006 และ 2007

ในฐานะหนังสือเล่มแรกของฮอฟฟ์มันน์ The World Atlas of Coffee เจาะลึกปัจจัยสำคัญว่าการเก็บเกี่ยวและการแปรรูปกาแฟมีผลต่อรสชาติของสิ่งที่เราดื่มอย่างไร ฮอฟฟ์มันน์แบ่งปันวิธีการ เทคนิค และความเชี่ยวชาญระดับโลกจากผู้ผลิตกาแฟต่างๆ ทั่วโลก โดยเผยให้เห็นว่าความแตกต่างของแหล่งปลูกและวิธีการคั่วสามารถส่งผลต่อการดื่มกาแฟได้อย่างไร

รายละเอียดสินค้า:

ชื่อหนังสือ: The World Atlas of Coffee
ผู้แต่ง: James Hoffmann
ลิขสิทธิ์: 2018
จัดพิมพ์โดย: Mitchell Beazley (4 ต.ค. 2018)