Colonna Coffee

แคปซูลเอสเพรสโซหายากรุ่นลิมิเต็ด

แคปซูลเอสเพรสโซหายากรุ่นลิมิเต็ด - Main image
$7.5 $15 In stock

Category: เอสเพรสโซ

ฟองฟู่และเนื้อบางเบาพร้อมความเป็นกรดของผลไม้เชื่อม ตัวอย่างที่สะอาดของกระบวนการหมักแบบคาร์บอนิกมาเซอเรชัน

ฟินกา ลอส นารันโฮส เริ่มต้นในปี 2015 ในฐานะโครงการที่ก่อตั้งโดยกลุ่มเพื่อนสมัยมัธยมในอปาเนกา เอลซัลวาดอร์ เมื่อพวกเขารับช่วงต่อฟาร์ม มันถูกทิ้งร้างมาหลายปีและอยู่ในสภาพทรุดโทรม การทำงานของพวกเขาได้เปลี่ยนให้เป็นภูมิทัศน์ที่เจริญรุ่งเรืองซึ่งสนับสนุนครอบครัวมากกว่า 200 ครอบครัวในชุมชนโดยรอบ ปลูกกาแฟภายใต้ร่มเงาของป่าบนเนินภูเขาไฟ

เกชามีต้นกำเนิดจากเอธิโอเปียและมาถึงอเมริกากลางผ่านคอสตาริกาในปี 1950 แผ่กระจายไปทั่วภูมิภาคนานก่อนที่ปานามาจะนำมันเข้าสู่จุดสนใจระดับโลก ในเอลซัลวาดอร์ พันธุ์นี้สามารถแสดงกลิ่นหอมแบบเอธิโอเปียที่ยกสูงและโครงสร้างคล้ายชา ที่นี่ การหมักผลเชอร์รี่ทั้งผลในสภาพแวดล้อมที่อุดมด้วย CO2 สร้างลักษณะผลไม้หวานเชื่อมในขณะที่รักษาความสะอาด ดอกไม้ และความเบาของถ้วย

Customer Reviews (4.9 / 5 · 16 reviews)

John ★★★★★

The effervescent fizz on the first sip is genuinely surprising, and that candied-fruit note lingers just long enough to make you want another cup. I brewed it as a straight shot and it held its light body perfectly, no bitterness sneaking in at the end. Clean, bright, and totally worth the splurge f

Violet ★★★★★

Opened one of these after my usual dark roast and the lightness genuinely surprised me—it’s almost sparkling on the tongue, that candied-fruit note carries through clean to the last sip. Only downside is I wish the box came with more than twelve, because I’m already rationing them.

Henry ★★★★★

The candied-fruit acidity hits right after the first sip, and it stays surprisingly clean instead of turning sour. I was skeptical about a light-bodied espresso, but it’s become my go-to for mornings when I want something bright without heaviness.