แคปซูลเอสเพรสโซ Foundation
Category: เอสเพรสโซ
รสชาตินุ่มนวลสมดุล เผยความหวานของผลไม้สด ความสดชื่นของเปลือกส้ม และรสชาติถั่วที่ติดทนนาน
กาแฟนี้ผลิตโดยเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟรายย่อยจากจังหวัดซานอิกนาซิโอ ในเขตคาฮามาร์กา ประเทศเปรู พวกเขาปลูกกาแฟพันธุ์คาติมอร์ ปาเช และทิปิกาเป็นหลัก กาแฟนี้ถูกเก็บเกี่ยวตามเกณฑ์ความสุกที่เข้มงวด จากนั้นลอยน้ำและคัดแยกด้วยมือเพื่อกำจัดข้อบกพร่องใดๆ ผลกาแฟถูกกะเทาะเปลือกและหมักเป็นเวลา 20 ถึง 30 ชั่วโมง หลังจากนั้น เมล็ดกาแฟในกะลาจะถูกล้างอย่างเบามือและวางในที่ร่มเพื่อทำให้แห้ง กระบวนการนี้ใช้เวลา 15 ถึง 20 วันจนกว่าจะได้ความชื้นที่เหมาะสม




