Colonna Coffee

Världens kaffeatlas

Världens kaffeatlas - Main image
The World Atlas of Coffee
$10 $20 In stock

Category: Böcker och Merchandise

 

James Alexander Hoffmann är en engelsk företagare, författare, barista, online-influencer och kaffekonsult. Som verkställande direktör för Square Mile Coffee Roasters har Hoffmann byggt upp ett mångfaldigt prisbelönt kafferosteri baserat i östra London. Han är också världsmästare i barista 2007, efter att ha vunnit det brittiska baristamästerskapet både 2006 och 2007. 

Som Hoffmanns första bok, The World Atlas of Coffee, undersöker den hur viktiga faktorer som skörd och bearbetning av kaffe påverkar smaken på det vi dricker. Genom att dela globala metoder, tekniker och expertis från olika kaffeproducenter runt om i världen visar Hoffmann hur skillnader i terroir och rostningsmetoder kan påverka hur kaffe konsumeras.


Produktinformation:

Titel: The World Atlas of Coffee
Författare: James Hoffmann
Copyright: 2018
Utgiven av: Mitchell Beazley (4 okt. 2018)

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Mia C. ★★★★★

I’ve read maybe half the chapters so far and the way Hoffmann breaks down growing regions and processing methods has already changed how I brew at home. It’s written for real enthusiasts, not just beginners, and the tasting notes for each country are genuinely useful.

Evelyn ★★★★★

I bought this because I’m trying to get more serious about pour-overs, and the way Hoffmann breaks down the entire supply chain from cherry to cup finally made the flavor notes click for me. The sections on roasting and brewing are detailed without getting pretentious, and I’ve already dialed in a b

Hannah ★★★★★

The chapter on brewing methods alone is worth the price—Hoffmann breaks down extraction like a science without losing the casual reader. I've already tried his pour-over advice twice, and my morning cup has noticeably more depth.

Related Products