Colonna Coffee

O Atlas Mundial do Café

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The World Atlas of Coffee
$10 $20 In stock

Category: Livros e Merchandising

 

James Alexander Hoffmann é um empresário inglês, autor, barista, influenciador online e consultor de café. Como diretor-geral da Square Mile Coffee Roasters, Hoffmann desenvolveu uma empresa de torrefação de café premiada, sediada em East London. É também o Campeão Mundial de Baristas de 2007, tendo vencido o concurso britânico de baristas em 2006 e 2007.

Como primeiro livro de Hoffmann, The World Atlas of Coffee analisa os principais fatores de como a colheita e o processamento do café podem influenciar o sabor daquilo que bebemos. Partilhando métodos, técnicas e conhecimentos globais de vários produtores de café de todo o mundo, Hoffmann explica como as diferenças de terroir e os métodos de torrefação podem afetar a forma como o café é consumido.


Detalhes do produto:

Título: The World Atlas of Coffee
Autor: James Hoffmann
Copyright: 2018
Publicado por: Mitchell Beazley (4 out. 2018)

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Mia C. ★★★★★

I’ve read maybe half the chapters so far and the way Hoffmann breaks down growing regions and processing methods has already changed how I brew at home. It’s written for real enthusiasts, not just beginners, and the tasting notes for each country are genuinely useful.

Evelyn ★★★★★

I bought this because I’m trying to get more serious about pour-overs, and the way Hoffmann breaks down the entire supply chain from cherry to cup finally made the flavor notes click for me. The sections on roasting and brewing are detailed without getting pretentious, and I’ve already dialed in a b

Hannah ★★★★★

The chapter on brewing methods alone is worth the price—Hoffmann breaks down extraction like a science without losing the casual reader. I've already tried his pour-over advice twice, and my morning cup has noticeably more depth.

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