Colonna Coffee

Atlas kawy świata

Atlas kawy świata - Main image
The World Atlas of Coffee
$10 $20 In stock

Category: Książki i gadżety

 

James Alexander Hoffmann to angielski biznesmen, autor, barista, influencer internetowy i konsultant ds. kawy. Jako dyrektor zarządzający Square Mile Coffee Roasters, Hoffmann rozwinął wielokrotnie nagradzaną palarnię kawy z siedzibą we wschodnim Londynie. Jest także Mistrzem Świata Baristów 2007, zdobywając tytuł Mistrza Wielkiej Brytanii w latach 2006 i 2007. 

Jako pierwsza książka Hoffmana, The World Atlas of Coffee bada kluczowe czynniki wpływające na smak kawy, takie jak sposób zbioru i przetwarzania ziaren. Dzieląc się globalnymi metodami, technikami i wiedzą od różnych producentów kawy na całym świecie, Hoffmann pokazuje, jak różnice w terroir i metodach palenia mogą wpływać na sposób spożywania kawy.


Szczegóły produktu:

Tytuł: The World Atlas of Coffee
Autor: James Hoffmann
Prawa autorskie: 2018
Wydawca: Mitchell Beazley (4 października 2018)

Customer Reviews (4.8 / 5 · 18 reviews)

Mia C. ★★★★★

I’ve read maybe half the chapters so far and the way Hoffmann breaks down growing regions and processing methods has already changed how I brew at home. It’s written for real enthusiasts, not just beginners, and the tasting notes for each country are genuinely useful.

Evelyn ★★★★★

I bought this because I’m trying to get more serious about pour-overs, and the way Hoffmann breaks down the entire supply chain from cherry to cup finally made the flavor notes click for me. The sections on roasting and brewing are detailed without getting pretentious, and I’ve already dialed in a b

Hannah ★★★★★

The chapter on brewing methods alone is worth the price—Hoffmann breaks down extraction like a science without losing the casual reader. I've already tried his pour-over advice twice, and my morning cup has noticeably more depth.

Related Products