Zeldzame espressocapsules (inclusief machine)
Category: Capsules
Alles wat we zoeken in een hoogwaardige Colombiaanse koffie—heldere, schone zuurgraad gecombineerd met zoetheid en een luxueuze, stroperige textuur.
In tegenstelling tot een standaard gewassen proces—dat snel van ontpulpen naar fermentatie gaat—introduceert de Tropical Chiroso-methode een aparte eerste fase: een periode van gecontroleerde blootstelling aan zuurstof. Deze vroege stap start een zachte enzymatische activiteit voordat de kersen worden ontpulpt. De fermentatie duurt vervolgens 48 uur, wat een diepere smaakontwikkeling mogelijk maakt. Door de vroege stadia te vertragen en fermentatie in lagen aan te brengen, voegt dit proces extra diepte toe terwijl de schone structuur die typisch is voor gewassen koffies behouden blijft.









