Foundation Espressokapselit

Sileä ja tasapainoinen kuppi, jossa pehmeää hedelmäistä makeutta, sitruksista raikkautta ja pitkä pähkinäinen loppu.

Tämän kahvin tuottavat pienviljelijät San Ignacion maakunnasta, joka sijaitsee Cajamarcan alueella Perussa. He viljelevät pääasiassa Catimor-, Pache- ja Typica-lajikkeita. Kahvi korjataan tiukkojen kypsyyskriteerien mukaan, minkä jälkeen se kellutetaan ja lajitellaan käsin virheiden poistamiseksi. Kahvimarjat kuoritaan ja niille tehdään 20–30 tunnin käyminen. Tämän jälkeen pergamenttivaiheessa oleva kahvi pestään varovasti ja asetetaan varjoisaan paikkaan kuivumaan, mikä kestää 15–20 päivää, kunnes ihanteellinen kosteuspitoisuus saavutetaan.