Colonna Coffee

Cápsulas Lungo Raras

Cápsulas Lungo Raras - Main image
$4.5 $9 In stock

Category: Lungo

Un excelente ejemplo del proceso de miel negra, que destaca por su pronunciado dulzor, acidez a frutas secas licorosas y un final largo.

La Finca Gascon está gestionada por Felipe Contreras, quien heredó la responsabilidad de su padre Gildardo. Gildardo estuvo involucrado con el café desde la infancia. Recuerda haber ayudado a sus padres a recoger y procesar el café de los árboles de bourbon en su jardín trasero. Estas décadas de experiencia se reflejan en el procesamiento de alta calidad que muestra este café. El procesamiento de miel a menudo se describe utilizando términos de color que indican cuánto mucílago se deja en el pergamino durante el secado; la miel negra, utilizada aquí, retiene la mayor cantidad.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Lucy ★★★★★

Took a chance on these based on the dried fruit note and I wasn’t disappointed—that boozy acidity lingers nicely for a good while after the last sip. The sweetness is genuinely pronounced, almost like a dessert coffee, and it’s become my go-to for slow mornings.

Nicholas M. ★★★★★

The black honey process really shines here—that boozy dried fruit sweetness carried through the entire cup and lingered long after I finished. I’m not usually one for lungo, but the finish alone makes this worth trying again.

Samuel X. ★★★★★

Brewed a lungo this morning and the boozy dried fruit note carried through the whole cup, finishing clean and long. It's genuinely sweet without needing sugar, which I didn't expect from a black honey process.

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