Seltene Bohnen
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Category: Monatskaffee
Ein klarer Marshel mit einer angenehmen Balance aus Säure und Süße, der ein elegantes Zusammenspiel von gelben und grünen Fruchtnoten zeigt.
Die Marshel-Sorte erregte großes Interesse, als sie 2019 den Peru Cup of Excellence mit einer beeindruckenden Punktzahl von 92,28 gewann und dabei etabliertere Siegersorten wie Gesha übertraf. Die genetische Herkunft dieses Kaffees wird noch diskutiert, aber es handelt sich höchstwahrscheinlich um eine seltene, von Catimor abgeleitete Sorte. Klar ist, dass sie offenbar sehr krankheitsresistent ist, was für eine Sorte, die eine so außergewöhnliche Tassenqualität hervorbringen kann, ungewöhnlich ist.
