Colonna Coffee

Podnikání v oblasti speciální kávy

Podnikání v oblasti speciální kávy - Main image
$17.5 $35 In stock

Category: Knihy a zboží

Kniha je strukturována do osmi ucelených částí, počínaje přehledem odvětví speciální kávy, přes praktické aspekty podnikání, pochopení širších tržních sil, hodnot, brandingu, marketingu a strategií, až po Maxwellovy úvahy o budoucnosti tohoto neustále se vyvíjejícího trhu.

Maxwell přistupuje k tématu novinářským způsobem – nepředepisuje univerzální obchodní model, ale nabízí panoramatický pohled na celé odvětví a poskytuje čtenářům nástroje, postřehy a porozumění potřebné k nalezení vlastní cesty. Ať už jste podnikatel, který uvažuje o vstupu do kávového byznysu, zkušený profesionál, nebo jen nadšenec do kávy, tato kniha slibuje bohatou směs informací a inspirace.

 

Podrobnosti o produktu:

Název: The Business of Specialty Coffee
Autor: Maxwell Dashwood
Autorská práva: 2023
Vydal: Maxwell Dashwood ve Velké Británii, 2023
ISBN: 978-1-3999-5984-1
Design a editace: Ally Simpson (design obálky a knihy), Travis Riley (korektor)

*Erratum – oprava prvního vydání. Částka uvedená v grafu pěstování speciální kávy na straně 35 by měla být 2 227 USD.

Customer Reviews (4.7 / 5 · 18 reviews)

Hazel ★★★★★

The eight-part structure makes it easy to jump straight to the business strategy chapters without wading through fluff, and the breakdown of market forces actually helped me rethink my own pricing model. I've already recommended it to two fellow roasters who were struggling with the same wholesale h

Jason R. ★★★★★

Finally, a book that doesn't just romanticize pour-overs but actually walks you through the business side, from market forces to the nitty-gritty of operations. The eight-part structure makes it easy to dip in and out depending on what you're wrestling with that week.

Owen ★★★★★

I've read a lot of industry books that skim the surface, but the way this one breaks down the market forces and values behind the business is genuinely refreshing. The opening overview alone gave me a clearer mental map of the whole specialty coffee chain. If you're serious about the trade, this is

Related Products