Sällsynta Lungo-kapslar
$4.5
$9
In stock
Category: Lungo
Ett utmärkt exempel på black honey-processen, med framträdande sötma, fyllig syrlighet av torkad frukt och en lång eftersmak.
Finca Gascon drivs av Felipe Contreras, som tog över ansvaret från sin far Gildardo. Gildardo har varit involverad i kaffe sedan barndomen. Han minns att han hjälpte sina föräldrar att plocka och processa kaffe från bourbonträden i sin trädgård. Dessa decennier av erfarenhet återspeglas i den högkvalitativa process som detta kaffe genomgått. Honey-processing beskrivs ofta med färgtermer som anger hur mycket mucilage som lämnas kvar på pergamentet under torkningen; black honey, som används här, behåller mest.
