Colonna Coffee

Sjeldne Lungo-kapsler

Sjeldne Lungo-kapsler - Main image
$4.5 $9 In stock

Category: Lungo

Et godt eksempel på black honey-prosessen, med fremtredende sødme, fyldig syrlighet av tørket frukt og en lang ettersmak.

Finca Gascon drives av Felipe Contreras, som overtok ansvaret etter sin far Gildardo. Gildardo har vært involvert i kaffe siden barndommen. Han husker at han hjalp foreldrene med å plukke og bearbeide kaffe fra bourbon-trærne i hagen. Disse tiårene med erfaring gjenspeiles i den høye kvaliteten på bearbeidingen som denne kaffen viser. Honningprosessering beskrives ofte med fargebegreper som indikerer hvor mye mucilage som blir igjen på pergamentet under tørking; black honey, som brukes her, beholder mest.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Lucy ★★★★★

Took a chance on these based on the dried fruit note and I wasn’t disappointed—that boozy acidity lingers nicely for a good while after the last sip. The sweetness is genuinely pronounced, almost like a dessert coffee, and it’s become my go-to for slow mornings.

Nicholas M. ★★★★★

The black honey process really shines here—that boozy dried fruit sweetness carried through the entire cup and lingered long after I finished. I’m not usually one for lungo, but the finish alone makes this worth trying again.

Samuel X. ★★★★★

Brewed a lungo this morning and the boozy dried fruit note carried through the whole cup, finishing clean and long. It's genuinely sweet without needing sugar, which I didn't expect from a black honey process.