Colonna Coffee

Biji Kopi Foundation

Biji Kopi Foundation - Main image
Foundation Beans
$6.38 $12.75 In stock

Category: Kopi Bulanan

Campuran Meksiko ini menawarkan keasaman buah hijau yang cerah, diimbangi dengan rasa manis seperti selai yang kacang di akhir.

Pada akhir tahun 1800-an, Presiden Meksiko Porfirio Díaz ingin memodernisasi Meksiko dan menarik modal, keahlian, serta pemukim Eropa. Bagian dari inisiatif ini melibatkan mengundang lebih dari 450 keluarga Jerman untuk pindah ke wilayah Soconusco di Meksiko Selatan untuk menanam kopi. Sekitar 70% kopi yang ditanam di sini diekspor kembali ke Jerman. Finca Guadelupe Zaju membawa warisan ini dan dimiliki oleh keluarga Jerman hingga tahun 2003 ketika dibeli oleh pemiliknya saat ini—Teddy Esteve.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Harper ★★★★★

The bright green fruit acidity hit me right away on the first sip, but that nutty, jam-like finish is what kept me coming back for a second cup. This Mexican lot has a nice balance that feels both lively and comforting.

Olivia ★★★★★

I’m not usually one to leave reviews, but the bright green fruit acidity in this one really wakes up my morning routine—it’s like a crisp apple bite before the jam-like sweetness rolls in. The finish lingers just enough to make the next sip feel like a treat.

Eva ★★★★★

The nutty, jam-like sweetness on the finish is what keeps me coming back—it balances the bright acidity perfectly, and the cup stays smooth even as it cools. I've already brewed a full bag in a week, no regrets.

Related Products