Colonna Coffee

Le dictionnaire du café

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Category: Livres et Produits dérivés

 

Le Coffee Dictionary de Maxwell Colonna-Dashwood est un guide indispensable pour les passionnés de café. Concis et complet, il explore les termes, techniques et outils essentiels, des origines et variétés de grains aux méthodes de torréfaction et d'infusion. Écrit par un triple champion du Royaume-Uni des baristas, cet ouvrage de référence expert offre des conseils éclairés et informatifs pour une expérience café véritablement enrichissante.

 

Détails du produit :

Relié : 256 pages
Éditeur : Mitchell Beazley (7 septembre 2017)
Langue : Anglais
ISBN-10 : 1784723010
ISBN-13 : 978-1784723019

Customer Reviews (4.6 / 5 · 18 reviews)

George F. ★★★★★

Every entry is short enough to skim while my espresso's brewing, which is exactly when I need it. I've already flagged a dozen techniques I'd never heard of, and the bean-origin breakdowns alone are worth the price.

Ryan F. ★★★★★

This beats scrolling through endless blog posts when I need a quick answer—each entry is short and straight to the point, and I actually learned a few brewing techniques I'd never heard of.

Adam U. ★★★★★

Finally, a coffee reference that doesn't read like a textbook. I've been flipping to random entries every morning and the concise definitions on everything from bean origins to brewing tools actually stick in my head. It's the kind of book you'll keep within arm's reach of your grinder.