Colonna Coffee

Harvoin saatavilla olevat Lungo -kapselit

Harvoin saatavilla olevat Lungo -kapselit - Main image
$4.5 $9 In stock

Category: Lungo

Erinomainen esimerkki black honey -prosessista, jossa korostuvat voimakas makeus, alkoholinen kuivattujen hedelmien happamuus ja pitkä jälkimaku.

Finca Gasconia pyörittää Felipe Contreras, joka peri vastuun isältään Gildardolta. Gildardo oli ollut tekemisissä kahvin kanssa lapsuudestaan asti. Hän muistaa auttaneensa vanhempiaan poimimaan ja prosessoimaan kahvia takapihan bourbon-puista. Nämä vuosikymmenten kokemukset näkyvät tämän kahvin korkealaatuisessa prosessoinnissa. Honey-prosessia kuvataan usein väritermeillä, jotka kertovat, kuinka paljon limaa jätetään pergamenttikuoreen kuivatuksen aikana; tässä käytetty black honey säilyttää sitä eniten.

Customer Reviews (4.8 / 5 · 16 reviews)

Lucy ★★★★★

Took a chance on these based on the dried fruit note and I wasn’t disappointed—that boozy acidity lingers nicely for a good while after the last sip. The sweetness is genuinely pronounced, almost like a dessert coffee, and it’s become my go-to for slow mornings.

Nicholas M. ★★★★★

The black honey process really shines here—that boozy dried fruit sweetness carried through the entire cup and lingered long after I finished. I’m not usually one for lungo, but the finish alone makes this worth trying again.

Samuel X. ★★★★★

Brewed a lungo this morning and the boozy dried fruit note carried through the whole cup, finishing clean and long. It's genuinely sweet without needing sugar, which I didn't expect from a black honey process.