Colonna Coffee

Foundation Bønner

Foundation Bønner - Main image
Foundation Beans
$6.38 $12.75 In stock

Category: Månedens kaffe

Denne mexicanske mixed lot byder på en lys, grøn frugtsyre, der balanceres af en nøddeagtig, marmeladelignende sødme i eftersmagen.

I slutningen af 1800-tallet ønskede Mexicos præsident Porfirio Díaz at modernisere Mexico og tiltrække europæisk kapital, ekspertise og bosættere. Som en del af dette initiativ inviterede han over 450 tyske familier til at flytte til Soconusco-regionen i det sydlige Mexico for at dyrke kaffe. Omkring 70 % af den kaffe, der blev dyrket her, blev eksporteret tilbage til Tyskland. Finca Guadelupe Zaju bærer denne arv og var ejet af tyske familier helt frem til 2003, hvor den blev købt af sin nuværende ejer—Teddy Esteve.

Customer Reviews (4.9 / 5 · 17 reviews)

Harper ★★★★★

The bright green fruit acidity hit me right away on the first sip, but that nutty, jam-like finish is what kept me coming back for a second cup. This Mexican lot has a nice balance that feels both lively and comforting.

Olivia ★★★★★

I’m not usually one to leave reviews, but the bright green fruit acidity in this one really wakes up my morning routine—it’s like a crisp apple bite before the jam-like sweetness rolls in. The finish lingers just enough to make the next sip feel like a treat.

Eva ★★★★★

The nutty, jam-like sweetness on the finish is what keeps me coming back—it balances the bright acidity perfectly, and the cup stays smooth even as it cools. I've already brewed a full bag in a week, no regrets.

Related Products