007 - Esmeralda Special
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Category: Acessórios
Em 2004, a Hacienda La Esmeralda e a família Peterson inscreveram o primeiro lote de 100% Gesha, denominado Esmeralda Special, na competição anual Best of Panama. Não só venceram nesse ano, como quebraram recordes de leilão com uma licitação de $21/lb e, consecutivamente, superaram o próprio recorde em 2006 e 2007, com licitações de até $130/lb.
Este sucesso avassalador levou a uma investigação mais aprofundada sobre o que tinha ajudado a criar este café espetacular, remontando às sementes que tinham recolhido na CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigação e Ensino) na Costa Rica, que tinham viajado desde a Etiópia em 1936.
Apesar da reverência que recebe hoje, a Gesha passou 70 anos a crescer sem se distinguir de outras variedades, conhecida pelas suas propriedades de resistência a doenças, mas com baixo rendimento e fraco desempenho em altitudes mais baixas.
Foi o acaso da altitude perfeita e de um microclima único na Hacienda La Esmeralda que revelou o perfil e os aromas incríveis da Gesha. Foi a dedicação e a paixão da família Peterson, investindo e desenvolvendo a infraestrutura necessária para uma separação superior dos lotes e um processamento meticuloso na quinta, que permitiu que o Esmeralda Special fosse consistentemente classificado como o café da mais alta qualidade do mundo, ano após ano.
Avançando para os dias de hoje, a Gesha é agora um nome familiar na indústria do café e uma das variedades mais procuradas. O Esmeralda Special continua a ser o exemplo mais excecional de como pode ser fantástico. É um café inovador, é a Gesha que deu início a tudo.
Estamos incrivelmente entusiasmados por ter a oportunidade de apresentar este café deslumbrante pela primeira vez como 007 na nossa série Limited Release Rare.
Este sucesso avassalador levou a uma investigação mais aprofundada sobre o que tinha ajudado a criar este café espetacular, remontando às sementes que tinham recolhido na CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigação e Ensino) na Costa Rica, que tinham viajado desde a Etiópia em 1936.
Apesar da reverência que recebe hoje, a Gesha passou 70 anos a crescer sem se distinguir de outras variedades, conhecida pelas suas propriedades de resistência a doenças, mas com baixo rendimento e fraco desempenho em altitudes mais baixas.
Foi o acaso da altitude perfeita e de um microclima único na Hacienda La Esmeralda que revelou o perfil e os aromas incríveis da Gesha. Foi a dedicação e a paixão da família Peterson, investindo e desenvolvendo a infraestrutura necessária para uma separação superior dos lotes e um processamento meticuloso na quinta, que permitiu que o Esmeralda Special fosse consistentemente classificado como o café da mais alta qualidade do mundo, ano após ano.
Avançando para os dias de hoje, a Gesha é agora um nome familiar na indústria do café e uma das variedades mais procuradas. O Esmeralda Special continua a ser o exemplo mais excecional de como pode ser fantástico. É um café inovador, é a Gesha que deu início a tudo.
Estamos incrivelmente entusiasmados por ter a oportunidade de apresentar este café deslumbrante pela primeira vez como 007 na nossa série Limited Release Rare.
As encomendas serão embaladas e enviadas no início da próxima semana.
