SOLO
$5.75
$11.5
In stock
Category: Huis Koffie
SOLO is een seizoensgebonden single-origin gewassen koffie met een melassezoetheid, een milde steenvruchtzuurgraad en een stroperige body die doorloopt naar een uitstekende afdronk.
Deze koffie, geteeld in de regio Cajamarca in Noord-Peru, is het resultaat van een gedecentraliseerd netwerk van kleine boerderijen die samenwerken via een coöperatief model. De coöperatie, opgericht in 2015, ondersteunt haar leden met technische begeleiding en gestructureerde markttoegang. Door vele kleinschalige bedrijven samen te brengen, wordt een niveau van consistentie en organisatie bereikt dat anders moeilijk te realiseren zou zijn op deze schaal.
