007 - Esmeralda Special
$45
In stock
Category: Accessoires
In 2004 deed Hacienda La Esmeralda en de familie Peterson voor het eerst mee aan de jaarlijkse Best of Panama-wedstrijd met een 100% Gesha-partij, genaamd Esmeralda Special. Ze wonnen niet alleen dat jaar, maar verbraken ook veilingrecords met een bod van $21/lb en vervolgens verbeterden ze hun eigen record in 2006 en 2007 met biedingen tot $130/lb.
Dit overweldigende succes leidde tot diepgaander onderzoek naar wat had bijgedragen aan het ontstaan van deze spectaculaire koffie. Het bleek te herleiden tot de zaden die ze hadden verzameld bij CATIE (The Tropical Agricultural Research and Higher Education Center) in Costa Rica, die in 1936 helemaal uit Ethiopië waren gekomen.
Ondanks de verering die het vandaag de dag ontvangt, was Gesha 70 jaar lang onopvallend tussen andere variëteiten, bekend om zijn ziekteresistente eigenschappen, maar met een lage opbrengst en slechte prestaties op lagere hoogtes.
Het was het toeval van de perfecte hoogte en een uniek microklimaat op Hacienda La Esmeralda dat het ongelooflijke profiel en aroma van Gesha zou onthullen. Het was de toewijding en passie van de familie Peterson, die investeerde in en de infrastructuur ontwikkelde die nodig was voor superieure partijscheiding en nauwgezette verwerking op de boerderij, waardoor Esmeralda Special jaar na jaar consequent kon worden bestempeld als de koffie van de hoogste kwaliteit ter wereld.
Snel vooruit naar vandaag en Gesha is nu een begrip in de koffie-industrie en een van de meest gewilde variëteiten. Esmeralda Special blijft het meest uitzonderlijke voorbeeld van hoe geweldig het kan zijn. Het is een baanbrekende koffie, het is de Gesha waarmee het allemaal begon.
We zijn ontzettend enthousiast dat we de kans krijgen om deze schitterende koffie voor de allereerste keer aan u te presenteren als 007 in onze Limited Release Rare-serie.
Dit overweldigende succes leidde tot diepgaander onderzoek naar wat had bijgedragen aan het ontstaan van deze spectaculaire koffie. Het bleek te herleiden tot de zaden die ze hadden verzameld bij CATIE (The Tropical Agricultural Research and Higher Education Center) in Costa Rica, die in 1936 helemaal uit Ethiopië waren gekomen.
Ondanks de verering die het vandaag de dag ontvangt, was Gesha 70 jaar lang onopvallend tussen andere variëteiten, bekend om zijn ziekteresistente eigenschappen, maar met een lage opbrengst en slechte prestaties op lagere hoogtes.
Het was het toeval van de perfecte hoogte en een uniek microklimaat op Hacienda La Esmeralda dat het ongelooflijke profiel en aroma van Gesha zou onthullen. Het was de toewijding en passie van de familie Peterson, die investeerde in en de infrastructuur ontwikkelde die nodig was voor superieure partijscheiding en nauwgezette verwerking op de boerderij, waardoor Esmeralda Special jaar na jaar consequent kon worden bestempeld als de koffie van de hoogste kwaliteit ter wereld.
Snel vooruit naar vandaag en Gesha is nu een begrip in de koffie-industrie en een van de meest gewilde variëteiten. Esmeralda Special blijft het meest uitzonderlijke voorbeeld van hoe geweldig het kan zijn. Het is een baanbrekende koffie, het is de Gesha waarmee het allemaal begon.
We zijn ontzettend enthousiast dat we de kans krijgen om deze schitterende koffie voor de allereerste keer aan u te presenteren als 007 in onze Limited Release Rare-serie.
Bestellingen worden aan het begin van de volgende week verpakt en verzonden.
