007 - Esmeralda Special
$45
In stock
Category: Accesorios
En 2004, Hacienda La Esmeralda y la familia Peterson presentaron el primer lote 100% Gesha, denominado Esmeralda Special, en la competencia anual Best of Panama. No solo ganaron ese año, sino que rompieron récords de subasta con una oferta de 21 $/lb y luego superaron consecutivamente su propio récord en los años 2006 y 2007 con ofertas de hasta 130 $/lb.
Este rotundo éxito llevó a una investigación más profunda sobre qué había ayudado a crear este café espectacular, remontándose a las semillas que habían recolectado de CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) en Costa Rica, que habían viajado desde Etiopía en 1936.
A pesar de la reverencia que recibe hoy, el Gesha pasó 70 años creciendo sin distinguirse de otras variedades, conocido por sus propiedades de resistencia a enfermedades, pero con bajo rendimiento y mal desempeño en altitudes más bajas.
Fue la casualidad de la altitud perfecta y un microclima único en Hacienda La Esmeralda lo que reveló el increíble perfil y los aromáticos del Gesha. Fue la dedicación y pasión de la familia Peterson, invirtiendo y desarrollando la infraestructura necesaria para una separación superior de lotes y un procesamiento meticuloso en la finca, lo que permitió que Esmeralda Special fuera calificado constantemente como el café de mayor calidad del mundo, año tras año.
Avanzando hasta hoy, el Gesha es ahora un nombre familiar en la industria del café y una de las variedades más buscadas. Esmeralda Special continúa siendo el ejemplo más excepcional de lo increíble que puede llegar a ser. Es un café innovador, es el Gesha que lo empezó todo.
Estamos increíblemente emocionados de tener la oportunidad de presentar este deslumbrante café con ustedes por primera vez como 007 en nuestra serie Limited Release Rare.
Este rotundo éxito llevó a una investigación más profunda sobre qué había ayudado a crear este café espectacular, remontándose a las semillas que habían recolectado de CATIE (Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza) en Costa Rica, que habían viajado desde Etiopía en 1936.
A pesar de la reverencia que recibe hoy, el Gesha pasó 70 años creciendo sin distinguirse de otras variedades, conocido por sus propiedades de resistencia a enfermedades, pero con bajo rendimiento y mal desempeño en altitudes más bajas.
Fue la casualidad de la altitud perfecta y un microclima único en Hacienda La Esmeralda lo que reveló el increíble perfil y los aromáticos del Gesha. Fue la dedicación y pasión de la familia Peterson, invirtiendo y desarrollando la infraestructura necesaria para una separación superior de lotes y un procesamiento meticuloso en la finca, lo que permitió que Esmeralda Special fuera calificado constantemente como el café de mayor calidad del mundo, año tras año.
Avanzando hasta hoy, el Gesha es ahora un nombre familiar en la industria del café y una de las variedades más buscadas. Esmeralda Special continúa siendo el ejemplo más excepcional de lo increíble que puede llegar a ser. Es un café innovador, es el Gesha que lo empezó todo.
Estamos increíblemente emocionados de tener la oportunidad de presentar este deslumbrante café con ustedes por primera vez como 007 en nuestra serie Limited Release Rare.
Los pedidos se empaquetarán y enviarán a principios de la próxima semana.
