Seltene Lungo-Kapseln

Ein hervorragendes Beispiel des Black-Honey-Prozesses, der ausgeprägte Süße, fruchtige Trockenfruchtnoten mit weinähnlichem Charakter und einen langen Abgang bietet.

Finca Gascon wird von Felipe Contreras geführt, der die Verantwortung von seinem Vater Gildardo übernommen hat. Gildardo war seit seiner Kindheit im Kaffeeanbau tätig. Er erinnert sich, wie er seinen Eltern half, die Kaffeekirschen von den Bourbon-Bäumen in seinem Hintergarten zu pflücken und zu verarbeiten. Diese jahrzehntelange Erfahrung spiegelt sich in der hohen Qualität der Verarbeitung wider, die dieser Kaffee zeigt. Die Honey-Verarbeitung wird oft mit Farbbegriffen beschrieben, die angeben, wie viel Mucilage während der Trocknung auf dem Pergament verbleibt; Black Honey, wie hier verwendet, behält die meiste.